Корица в парфюмерии: что попробовать на распив

Корица — пряность из внутренней коры нескольких видов деревьев рода Cinnamomum. Цейлонскую корицу, Cinnamomum verum, названную по старому имени Шри-Ланки, считают «настоящей корицей», но большую часть корицы в мировой торговле дают четыре других вида, которые точнее называть кассией. Характерный запах, по данным Википедии, дает эфирное масло и его главный компонент — коричный альдегид. Масло перегоняют из коры, а из измельченных веточек, листьев и ягод цейлонской корицы получают менее ценное коричное масло — побочный продукт. В карточках NISHA'23 корица чаще всего указана среди верхних нот и в сердце, реже — в базе. Дальше — четыре сочетания корицы с другими нотами и по два аромата на каждое.

Корица с фруктами и сухофруктами

В США и Европе корицу с сахаром, по данным Википедии, часто добавляют в хлопья, тосты и фрукты, чаще всего к яблокам. В статье о коричном альдегиде там же сказано, что его вводят в некоторые духи с натуральными, сладкими или фруктовыми запахами. В Sintra красные фрукты звучат в начале, а корица — в сердце; в Signature Wild корица в начале, а сухофрукты — в сердце.

• Memo Paris Sintra — Memo связывает этот аромат с воспоминанием детства, а ноту маршмеллоу в нем составляют абсолют флердоранжа, петитгрейн и абсолют мадагаскарской ванили. Мускусы, по словам дома, делают его мягким и воздушным, а сладость у него цветочно-фруктовая, гурманская, но легкая. Ноты дома: в верхних — аккорд красных фруктов, бергамот и петитгрейн, в сердце — кора корицы, роза и флердоранж, в базе — карамельный аккорд, бурбонская ваниль и мускус Guimauve.
• Art de Parfum Signature Wild — по словам дома, аромат насыщенный с первой секунды. Давана с хмельным оттенком, корица и кардамон кружатся вместе с запахом перезрелых плодов, похожим на крепкий абрикосовый напиток. Когда аромат раскрывается, сухофрукты и флердоранж переходят в сияющую древесину; сладость становится глубже и темнее, почти кожаной, а последними приходят амбра, затем сандал и согретая телом кожа.

Корица и сладкое: мед, ваниль, печенье

Запах коричного альдегида, как пишет Википедия, описывают словами «сладкий», «пряный», «бальзамический», «смолистый», «медовый» и «пудровый»; самое очевидное его применение — ароматизатор для жевательной резинки, мороженого, конфет и напитков. В Naxos корица стоит в сердце рядом с медом, в Pink Milk — среди верхних нот, а ваниль оба дома ставят в базу.

• Xerjoff 1861 Naxos — Xerjoff называет его отражением сложного сицилийского гобелена. Свежее начало из лаванды и бергамота, по описанию дома, сочетается с гурманской стороной — медом и ванилью, уравновешенными корицей, табаком и кашемировым деревом, которые дают тепло и расходятся вокруг. Ноты по пирамиде дома: в верхних — бергамот, лимон, лаванда и оманский ладан, в сердце — мед, корица, жасмин самбак и Cashmere, в базе — бобы тонка, ваниль и табачный лист.
• Lorenzo Pazzaglia Pink Milk — на вопрос, как пахнут звезды, Lorenzo Pazzaglia отвечает так: свежесть цитрусов и бархат лепестков розы, погруженных в молоко, со сладостью аккорда печенья и сливочностью кокоса. Корицу дом ставит в верхние ноты вместе с цитрусами, розовым перцем и пакистанской розой. В сердце дом называет дамасскую и болгарскую розы, печенье, миндаль и кокос, а в базе — фиор ди латте, стручки ванили и тростниковый сахар.

Корица, дерево и смолы

Геродот, по данным Википедии, писал, что корица и кассия растут в Аравии вместе с ладаном, миррой и лабданумом. В обоих ароматах ниже корица стоит рядом с бензоином: в Manhattan — в базе вместе с кедром и сосной, в Havana Gold — в сердце с табаком.

• Roja Manhattan — Роджа Дав пишет, что этот аромат празднует очарование города, который никогда не спит. По его словам, аккорд здесь одновременно твердый и мягкий: сухой кедр и дымный табак контрастируют с гладкой ванилью и кокосом. В начале — бергамот, лаванда и базилик, в сердце — майская роза, жасмин, гелиотроп, фиалка и кокос, а в базе — корица с имбирем, розовым перцем и гвоздикой, табак, кедр, сосна, бензоин, ваниль, пачули и дубовый мох.
• Dries Van Noten Havana Gold — дом переносит в бары Гаваны, где воздух пропитан дымом, радостью и чувственностью. По описанию дома, сначала веет прохладный анисовый бриз, потом табачный лист разворачивается дымными, пряными и кожаными тонами и стихает в бальзамическом тепле бензоина, ладанника и обжаренных бобов тонка. Ноты дома: мандарин, аккорд лакрицы и бадьян в верхних, корица, абсолют табачного листа и бензоин в сердце, обжаренные бобы тонка, кожаный аккорд и киприол в базе.

Корица с цветами и кожей

Некоторые производные коричного альдегида, как пишет Википедия, пахнут цветами: коричный спирт — сиренью, а дигидрокоричный спирт — гиацинтом и сиренью. В обоих ароматах ниже корица стоит в одной пирамиде с цветком и кожаным аккордом: в Tubéreuse Astrale — с туберозой и османтусом, в African Leather — с розой и геранью.

• Maison Crivelli Tubéreuse Astrale — дом связывает его с магией летней ночи, когда душистые туберозы наполняют воздух под Млечным Путем, усыпанным падающими звездами. Аромат, по словам Maison Crivelli, сопоставляет пудровую туберозу с бархатной мягкостью замши, и получается аромат искристый, но уютный. Первый аккорд корицы дом называет пряным и пудровым, а фруктовую грань, мягкую, как персиковая кожица, дает дуэт османтуса и семян моркови. Среди главных материалов дома — эфирное масло коры корицы, абсолюты туберозы, османтуса и ладанника, масло семян моркови, кожаный аккорд и мускусы.
• Memo Paris African Leather — Memo вдохновлялась африканским континентом: теплые пряные ноты кардамона и шафрана ложатся на цветочное прикосновение герани и сплетаются с кожаным аккордом в дикую кожу. Ноты дома: кардамон, герань и розовый перец в начале, роза, пачули и корица в сердце, кожаный аккорд, уд и амбра в базе. Парфюмер — Альенор Массене.

Как подобрать свою корицу

Начните с того, что хотите слышать рядом с пряностью: плоды, десерт, древесину и смолы или цветы с кожей. Для сравнения выберите пару из соседних разделов и нанесите каждый аромат на свое запястье, чтобы оценить оба за один день. Место корицы в пирамидах разное: в Signature Wild и Pink Milk она среди первых нот, в Sintra, Naxos, Havana Gold и African Leather — в сердце, в Manhattan — в базе. Для такой пробы дома удобен распив от 2 мл, а остальные способы описывает гид как попробовать аромат до покупки. Ищете аромат именно к праздникам — загляните в подборку новогодних ароматов.

Вопросы и ответы

Цейлонская корица и кассия — в чем разница?

Цейлонская корица, для которой берут только тонкую внутреннюю кору, светлее и более ломкая, а вкус у нее, по данным англоязычной Википедии, тоньше и ароматнее, чем у кассии. Кассия дает сильный пряный вкус, и ее часто используют в выпечке; у китайской кассии кора толще, 2–3 мм, потому что идут все ее слои.

Что дает запах корицы?

Главное — коричный альдегид: как пишет Википедия, он дает корице вкус и запах и составляет около 90 % эфирного масла коры. Среди синонимов названия там же приведен Cinnamal — это слово стоит, например, в списке ингредиентов Sintra на сайте Memo.

С чем сочетается корица?

Википедия рассказывает, что в малайской кухне корицу относят к «четырем пряностям-сестрам» вместе с гвоздикой, бадьяном и кардамоном. Все три есть в пирамидах выше вместе с корицей: кардамон — в Signature Wild и African Leather, бадьян — в Havana Gold, гвоздика — в Manhattan.

Обновлено: 20 октября 2026 · NISHA'23